こんにちは、たけちゃんです。

この度、「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」さんにて期間限定で天使音マスクメロンの新作パフェの販売が始まりました❗❗

これまで、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」さんや「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」さんで天使音マスクメロンをご使用いただいておりましたが、日本橋高島屋S.C.にあります「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」さんで新たにお取り扱いしていただけることになりました。

新作パフェは、2025年5月9日～6月30日の期間限定および1日20食ティータイム限定での販売となります。

『天使音マスクメロンのパフェ』

⚫ とろけるような甘さのフレッシュな「天使音マスクメロン」を敷き詰め、爽やかなメロンのジュレ、なめらかなヨーグルトのブランマンジェ、

ミント香るメロンのスープを重ねました。

⚫ メレンゲとメロンの皮をモチーフにしたチュイルを添え、瑞々しい初夏を感じる色合いと味わいに仕上げました。

⚫ 幾層にも重なる食感と味わいの変化に、ヨーグルトのほのかな酸味がアクセントとなり、天使音マスクメロンのまろやかな旨味をより

一層引き立てます。