天使音は、一般的なマスクメロンと同じ品種を特別な方法で育てただけのメロンではありません。

一般的なマスクメロンの代表的な品種である「アールスフェボリット」に、「クリームメロン」とも呼ばれた、甘くクリーミーな肉質と豊かな香りを持つ「ヒーロー・オブ・ロッキンジ」を掛け合わせ、改良を重ねて生まれた特別な品種です。

とろけるような口どけや芳醇な香りには、こうした品種そのものの個性が関係しています。

特別な品種だからといって、それだけで美味しいメロンができるわけではありません。

天使音が持つ個性をできる限り引き出すため、私たちは収穫を迎える数日前にも、ひと手間を加えています。

収穫前に与える水分量を減らし、最終的には根を1本だけ残すことで、メロンに強い水分ストレスを与える方法です。

こうすることで、天使音が持つ味わいや香りをより引き出していきます。

この栽培方法は、独自に特許取得した特許第6043975号「メロンの香味改良方法」という技術です。

私たちが大切にしているのは、特許取得を目的としていることではなく、天使音という品種が本来持っている美味しさを、一玉の中でどこまで引き出せるか。

栽培現場では収穫を迎える最後の瞬間まで、その美味しさと向き合っています。

こうして美味しさを追求してきた天使音は、多くのお客様だけでなく、食材を厳しく見極める星付きの名店からも、その美味しさを評価していただいてきました。

「他のメロンには戻れない」「また食べたい」といったお客様からの嬉しいお声。

そして、食のプロからいただいた評価。

立場の異なる方々から天使音の美味しさを認めていただけることは、生産者として嬉しいだけでなく、私たちがこれまで追求してきた美味しさへの自信にもつながっています。

天使音マスクメロンは、特別な品種が持つ個性を活かし、メロンそのものの美味しさを最後まで引き出す。

そうして育てた一玉だからこそ、

箱を開けた瞬間に広がる芳醇な香り、ひと口食べた瞬間の感動、そして食べ終えた後も続く余韻。

そのすべてを楽しんでいただきたいと思っています。

現在開催している天使音マスクメロン14周年記念キャンペーンは、8月31日までです。

この14周年という機会が、初めて天使音を味わっていただくきっかけになれば嬉しく思います。

そして、以前召し上がって「また食べたい」と思ってくださっている方にも、もう一度あの美味しさを楽しんでいただけましたら幸いです。

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